Віскі Ballantine's — шотландська майстерність купажування з 1827 року
Ballantine's — шотландський скотч, що визначив мистецтво купажування
Ballantine's — один із найпродаваніших брендів шотландського купажованого віскі (скотчу) у світі. Понад 50 солодових та 4 зернових віскі у кожній пляшці, легендарна прямокутна форма та Королівський ордер від королеви Вікторії — це Ballantine's з 1827 року.
Історія бренду: від Единбурга до Королівського ордену
Ballantine's (Балантайнс) був заснований у 1827 році, коли 19-річний Джордж Балантайн відкрив крамницю бакалії та спиртних напоїв у Единбурзі. Натхненний мистецтвом купажування, Джордж почав змішувати різні сорти солодового і зернового віскі, створюючи напої з ідеально збалансованим смаком. У 1895 році компанія отримала Королівський ордер від королеви Вікторії — визнання найвищої якості продукції. Візитною карткою бренду стала легендарна прямокутна форма пляшки, створена за часів Сухого закону у США — плоску пляшку було значно зручніше ховати. Серцем усіх купажів Ballantine's є солодовий віскі з дистилерій Miltonduff та Glenburgie у регіоні Спейсайд. Сьогодні бренд належить компанії Pernod Ricard і є другим за продажами скотчем у світі.
Асортимент віскі Ballantine's
Серцевина бренду — це баланс і гармонія. Кожен випуск зберігає фірмовий стиль, але розкривається по-своєму:
- Ballantine's Finest — найстаріший рецепт бренду, незмінний з 1910 року. Складний купаж з понад 50 солодових та 4 зернових віскі. Золотавий колір, м'який збалансований смак з нотами молочного шоколаду, червоного яблука та ванілі. 40%.
- Ballantine's 12 Year Old — преміум-купаж, витриманий не менше 12 років. Глибока медово-ванільна солодкість з кремовою текстурою та м'яким дубовим фінішем.
- Ballantine's 17 Year Old — один з найбільш нагороджених скотчів у світі. Складні ноти вересового меду, легкого диму, ванілі та витриманого дуба. Оксамитовий фініш.
- Ballantine's 21 Year Old — елітарний випуск, справжня перлина колекції. Багатий смак спецій, сухофруктів, насиченого дуба та солодкого меду. Лімітовані партії.
- Ballantine's Brasil — сучасний експеримент: скотч, частково витриманий з цедрою бразильського лайма. Яскравий цитрусовий і тропічний характер.
Як і з чим пити віскі Ballantine's? (Food Pairing)
- Ballantine's Finest — п'ють neat, з льодом, з колою або з імбирним елем.
- Ballantine's 12 та 17 YO — найкраще neat або з декількома краплями води при кімнатній температурі.
- Ballantine's 21 YO — виключно neat при 18–20°C у бокалі Glencairn для повного розкриття букету.
Гастрономічні поєднання
- Сири: Ballantine's 12 — ідеальний до витриманого Чеддеру, Гауди та Стілтону.
- М'ясо: Ballantine's 17 — копчена качина грудка, ягнятина з травами, стейк з чорним перцем.
- Десерти: Шоколадний мус, яблучний тарт з корицею, крем-брюле з дубовим медом.
- Морепродукти: Ballantine's Finest — копчений лосось, тартар з тунця.
- Ballantine's Brasil: Тропічні фрукти, цитрусові десерти, тартар зі свіжого манго.
🍹 Популярні коктейлі з Ballantine's
🥃 Ballantine's & Cola
Класика, що не потребує представлення — прохолода та солодкавий контраст.
- 50 мл Ballantine's Finest
- 150 мл Coca-Cola
- Часточка лимона
- Свіжий лід
Приготування: Наповніть хайбол льодом. Додайте віскі, долийте колою. Прикрасьте цитрусом.
🍋 Ballantine's Sour
Кисло-солодкий баланс, що підкреслює фруктові ноти шотландського купажу.
- 50 мл Ballantine's Finest
- 25 мл лимонного соку
- 15 мл цукрового сиропу
- 1 яєчний білок (за бажанням)
Приготування: Dry shake без льоду для піни. Додайте лід, збийте знову. Процідіть у рокс. Прикрасьте вишнею.
🍏 Ballantine's & Apple
Фруктовий хайбол — яблучні ноти віскі зустрічаються з яблучним соком.
- 50 мл Ballantine's Finest
- 150 мл яблучного соку
- Лід та часточка зеленого яблука
Приготування: Наповніть склянку льодом, додайте скотч і долийте яблучним соком. Перемішайте. Прикрасьте яблуком.
Ballantine's — це скотч зі смаком шотландської традиції. Понад 50 солодових віскі у кожному купажі, Королівський ордер 1895 року, легендарна прямокутна пляшка та майже 200 років майстерності — усе це робить Ballantine's одним із найвпізнаваніших брендів віскі на планеті. В інтернет-магазині Gin Corner — тільки 100% оригінальний Ballantine's з доставкою до Києва, Харкова, Дніпра, Одеси, Львова та будь-якого міста України!
