Ликер Campari — легендарный итальянский биттер для идеальных коктейлей

Campari — дух роскошного итальянского аперитива

Campari (Кампари) — это культовый итальянский биттер, который невозможно спутать ни с чем. Его ярко-рубиновый цвет, насыщенная горечь в сочетании с легкой фруктовой сладостью и невероятным ароматом трав стали основой для самых известных классических коктейлей мира. Без Кампари невозможно представить настоящий Негрони.

История бренда: секрет красного эликсира

Напиток был создан мастером Гаспаре Кампари в 1860 году в Новаре (неподалеку от Милана). В 1867 году Гаспаре открыл кафе в Галерее Виктора Эммануила II, где биттер стал неотъемлемой частью светской жизни Милана. Секретный рецепт неизменен с XIX века. В его состав входят более 60 ингредиентов: горькие средиземноморские травы, коренья, корки горьких апельсинов, специи. Они настаиваются на спиртово-водной смеси, образуя концентрированный экстракт.

Как и с чем пить Campari? (Food Pairing)

• Классический Аперитив: Главное предназначение Кампари — возбудить аппетит перед едой. Его пьют сильно охлажденным.
• On the Rocks: В чистом виде он достаточно горький, поэтому его разбавляют льдом и добавляют дольку свежего апельсина.
• С содовой: Кампари фантастически миксуется с тоником или апельсиновым фрешем.

Гастрономические сочетания

• Итальянское антипасти: Отлично сочетается с брускеттами, прошутто, оливками, артишоками и пармезаном.
• Горечь идеально балансирует жирную пищу.

🍹 Легендарные коктейли с Campari

🥃 Negroni (Негрони)
Король классической миксологии, напиток для настоящих ценителей.

• 30 мл Campari, 30 мл сухого джина, 30 мл сладкого красного вермута (Rosso)

Приготовление: В стакане рокс со льдом смешайте все ингредиенты. Украсьте цедрой апельсина.

🍹 Americano (Американо)

• 40 мл Campari, 40 мл сладкого вермута (Rosso), Содовая вода

Приготовление: Наполните хайбол льдом, смешайте Кампари и вермут. Долейте содовой.

🍷 Campari Spritz (Кампари Шприц)
Более строгая версия Апероль Шприц.

• 60 мл Просекко, 40 мл Campari, 20 мл содовой

Приготовление: В большом винном бокале со льдом смешайте всё вышеуказанное.

Campari — это фундамент профессионального бара. Заказывайте 100% оригинальный биттер Campari в интернет-магазине Gin Corner. Быстрая доставка в Киев, Харьков, Днепр, Одессу, Львов и по всей Украине. Cin Cin!