Бурбон Wild Turkey — потужний американський віскі з Кентуккі
Wild Turkey — могутній бурбон з неприборканим характером
Wild Turkey (Вайлд Теркі) — це культовий американський бурбон прямісінько з серця Кентуккі. Він відомий в усьому світі завдяки своєму потужному, прямолінійному і насиченому характеру, а також високому стандарту міцності. На відміну від багатьох мас-маркет конкурентів, цей віскі обирають ті, хто цінує справжній крафтовий підхід і глибокий вплив обожженої дубової бочки.
Історія бренду: народження «Дикої Індички»
Історія цього знаменитого бренду з Лоуренсбурга починається в середині XIX століття (родина Райпі), але його легендарна назва з'явилася дещо пізніше — у 1940 році. Тоді керівник винокурні Томас Маккарті взяв із собою кілька пляшок нерозбавленого бочкового бурбону зі складу на традиційне осіннє полювання на диких індичок. Його друзям-мисливцям настільки сподобався цей потужний віскі, що наступного року вони попросили його знову привезти того самого «віскі з дикою індичкою» (Wild Turkey whiskey). Комерційна назва закріпилася назавжди. Протягом останніх 60 років за виробництво відповідає легенда світового віскі-бізнесу — майстер-дистилер Джиммі Расселл (Jimy Russell, найстаріший діючий майстер у світі), а також його син Еді Расселл. Унікальність Wild Turkey полягає у використанні бочок з найвищим (четвертим) рівнем обпалу — так званим «аллігаторовим обпалом», і дистиляції при нижчих температурах, що дозволяє зберегти максимум смаку кукурудзи.
Асортимент Wild Turkey
Кожен реліз бренду ретельно вивірений еталонним кентуккійським процесом:
- Wild Turkey 81 (або просто Bourbon) — базова, м'якша версія розливу 40.5% (81 proof). У ньому більше житніх ноток, м'яка карамель, ваніль та печене яблуко. Ідеальний баланс для барів та коктейлів.
- Wild Turkey 101 — легендарна класика! Розливається при 50.5% міцності. Найшанованіший продукт бренду, витриманий від 6 до 8 років. Інтенсивний аромат, потужні ноти дуба, тютюну, ірису та білого перцю. Знаменитий «Rye Spice» (житня пряність) на фініші.
- Wild Turkey Rare Breed — преміальний реліз бочкової міцності (Barrel Proof), який розливається прямо з бочки (близько 58.4%), без додавання води чи фільтрації! Найбільш інтенсивний та маслянистий вираз бренду.
- Wild Turkey Longbranch — унікальний реліз (43%), розроблений Еді Расселлом спільно з актором Метью МакКонагі. Особливість бурбону — подвійна фільтрація через вугілля білого дуба та деревини техаського мескіту (Mesquite), що надає йому неймовірної м'якості та легкого димного фінішу.
Як і з чим пити Wild Turkey? (Food Pairing)
- Версію 81 та Longbranch ідеально пити в чистому вигляді з льодом (On the rocks).
- Wild Turkey 101 створений для серйозних, безкомпромісних міксів і приголомшливих Олд Фешнд.
- Rare Breed п'ють дуже повільно, крапнувши трохи чистої води для розкриття ефірних олій.
Гастрономічні поєднання
- Американське BBQ: Бурбон фантастично поєднується зі стейками, брискетом (копченою грудинкою) та свинячими ребрами у димному соусі.
- Десерти та Сири: Зрілий чеддер, гауда, а також горіховий пиріг з кленовим сиропом і темний шоколад.
🍹 Популярні коктейлі з бурбоном Wild Turkey
🥃 Old Fashioned (Олд Фешнд)
Wild Turkey 101 зі своїми 50.5% міцності не розгубиться навіть під впливом льоду!
- 60 мл Wild Turkey 101
- 1 кубик коричневого цукру (або 10 мл сиропу)
- 2-3 краплі біттера Angostura
Приготування: У склянці рокс просочіть цукор біттером, додайте краплю води і розімніть. Покладіть великий лід, влийте бурбон і розмішуйте 30 секунд. Прикрасьте апельсиновою цедрою.
🍋 Whiskey Sour (Віскі Сауер)
Чудовий кисло-солодкий баланс.
- 50 мл Wild Turkey 81
- 25 мл свіжого лимонного соку
- 15 мл цукрового сиропу (опціонально яєчний білок)
Приготування: Збийте всі інгредієнти у шейкері з льодом («сухе» збивання без льоду для піни, потім з льодом). Процідіть у келих рокс з льодом.
Wild Turkey — це американська мужність та чесність у кожній пляшці. Без штучних барвників, з найвищим стандартом якості та впливом найсильніше обпаленого дуба. В інтернет-магазині Gin Corner ви можете купити 100% оригінальний бурбон Wild Turkey від 81-го до елітного Longbranch з доставкою до Києва, Харкова, Дніпра, Одеси, Львова та будь-якого міста України. Вдалого полювання!
