Ликер Volare Creme de Cassis 16% 0,7 л

Ликер Volare Creme de Cassis 16% 0.7 л — Роскошный вкус черной смородины для изысканных коктейлей 🍇🥂

Volare Creme de Cassis 0.7 л — это премиальный черносмородиновый ликер (крем-ликер) от итальянской компании Rossi D'Asiago. Классический "Крем де Кассис" имеет французское происхождение (Бургундия), однако мастера итальянской винокурни Antiche Distillerie создали собственную безупречную интерпретацию этого культового напитка. Линейка Volare, известная своей ориентацией на профессиональных барменов, предлагает невероятно густой, экстрактивный ликер, который идеально подходит для создания элегантных коктейлей, в частности легендарного Kir Royal (Кир Рояль).

Для производства Volare Creme de Cassis используется натуральный сок и настой отборных ягод спелой черной смородины. В отличие от обычных фруктовых ликеров, категория "Creme" (крем-ликеры) требует значительно более высокого содержания сахара (минимум 250 г/л), что обеспечивает напитку невероятно густую, бархатистую и сиропную текстуру. Благодаря запатентованной технологии вакуумной дистилляции и длительной мацерации при низких температурах, производителю удается сохранить интенсивный аромат свежих ягод без ноток «варенья». Ликер имеет глубокий, насыщенный темно-рубиновый цвет с фиолетовым отливом.

✅ Аромат: Густой, насыщенный, ягодный. Доминируют мощные ноты свежей черной смородины, смородинового листа, с легкими оттенками ежевики и спелой вишни.
✅ Вкус: Очень плотный, сладкий, бархатистый. Взрыв ягодного вкуса с идеальным балансом между высокой сладостью и природной фруктовой терпкостью черной смородины.
✅ Послевкусие: Продолжительное, ягодно-сладкое, с приятной легкой ягодной кислинкой.

🔸 Бренд: Volare (Rossi D'Asiago, Италия)
🔸 Страна: Италия
🔸 Регион: Виченца, Асиаго (Венето)
🔸 Тип: Ягодный крем-ликер (Creme de Cassis / Черная смородина)
🔸 Производитель: Antiche Distillerie Rossi D'Asiago (осн. 1868 г.)
🔸 Особая характеристика: Высокая плотность (сиропная текстура), натуральный экстракт черной смородины, запатентованная крышка-гейзер Pro-Pour
🔸 Состав: Зерновой спирт класса «люкс», вода, сахар, натуральный настой и концентрат сока черной смородины
🔸 Крепость: 16%
🔸 Объем: 0.7 л (700 мл)
🔸 Пищевая ценность (100 мл): ~290 ккал, углеводы — ~35 г
🔸 Цвет: Темно-рубиновый, почти черный
🔸 Условия хранения: Хранить при температуре от +5°C до +25°C. Благодаря высокому содержанию сахара имеет длительный срок хранения после вскрытия.

🥃 Температура подачи: 8-10°C (охлажденный)
🥃 Как пить:

• С игристым вином: Самый популярный способ использования — добавление в шампанское или просекко для создания коктейля Kir Royal.
• С тихим вином: Смешивание с белым сухим вином (классический коктейль Kir).
• В качестве дижестива: В чистом виде со льдом после еды (хотя из-за высокой сладости это делают реже).
• В кулинарии: Роскошный сироп-топпинг для ванильного мороженого, блинчиков, чизкейков или для пропитки бисквитов.

🍽️ Гастрономические сочетания (Food Pairing):
Volare Creme de Cassis создает идеальные пары с десертами. Он роскошно дополняет шоколадные фонданы, брауни, ванильную панна-котту и сливочное мороженое. Также интересно контрастирует с выдержанными сырами и сырами с голубой плесенью (такими как Горгонзола или Рокфор), создавая изысканный баланс сладкого и соленого.

🍹 Kir Royal (Кир Рояль)

📌 Ингредиенты:

• 15-20 мл ликера Volare Creme de Cassis
• 120-130 мл охлажденного сухого шампанского (или итальянского Prosecco Brut)
• Ягоды ежевики или малины для украшения (опционально)

👨‍🍳 Приготовление: Возьмите элегантный бокал для шампанского (флюте). Налейте на дно черносмородиновый ликер. Затем медленно долейте холодное игристое вино. Оно самостоятельно перемешается с ликером, приобретая красивый нежно-рубиновый оттенок. Этот коктейль является мировой классикой и официальным напитком Международной ассоциации барменов (IBA).

🍹 Russian Spring Punch (Российский весенний пунш)

📌 Ингредиенты:

• 25 мл водки
• 15 мл ликера Volare Creme de Cassis
• 25 мл свежего лимонного сока
• 10 мл сахарного сиропа
• Игристое вино (для доливания)
• Лед

👨‍🍳 Приготовление: В шейкере со льдом взбейте водку, смородиновый ликер, лимонный сок и сироп. Процедите в высокий бокал (хайбол), наполненный льдом. Долейте игристым вином доверху и аккуратно перемешайте. Это еще один официальный коктейль IBA со сложным, богатым ягодным вкусом.

🍹 El Diablo (Эль Дьябло)

📌 Ингредиенты:

• 45 мл текилы Reposado (или Blanco)
• 15 мл ликера Volare Creme de Cassis
• 15 мл свежего сока лайма
• Имбирный эль (Ginger Ale)
• Лед

👨‍🍳 Приготовление: Наполните хайбол льдом. Налейте текилу и сок лайма. Долейте имбирным элем почти доверху. В самом конце осторожно влейте смородиновый ликер — он красиво опустится на дно, создавая градиент. Перед употреблением перемешайте. Текила и черная смородина в сочетании с пряным имбирем создают невероятный эффект!

В интернет-магазине Gin Corner вы можете купить оригинальный итальянский черносмородиновый ликер Volare Creme de Cassis 0.7 л по выгодной цене. Мы гарантируем быструю доставку по всей Украине!

❓ Часто задаваемые вопросы (FAQ)

• Чем Creme de Cassis отличается от обычного смородинового ликера?
  Слово "Creme" (крем) в названии ликера означает повышенное содержание сахара (не менее 250 граммов на литр). Это делает его не сливочным, а очень густым, сиропообразным. Благодаря такой плотности он идеально смешивается с вином, не делая коктейль слишком водянистым.
• Как правильно готовить коктейль Kir (без шампанского)?
  Классический Kir (Кир) — это аперитив, который возник в Бургундии. Для его приготовления берется белое сухое вино (лучше всего из сорта Алиготе) и добавляется Creme de Cassis в пропорции примерно 9 к 1 (или по вкусу).
• Содержит ли этот ликер сливки?
  Нет, категория "Creme de..." (например, Creme de Cassis, Creme de Cacao) не имеет никакого отношения к молочным сливкам. Название указывает исключительно на густую, "кремовую" текстуру напитка из-за высокой концентрации сахара.
• Что такое технология Pro-Pour в бутылках Volare?
  Это профессиональный выдвижной гейзер (дозатор), который уже встроен в горлышко каждой бутылки Volare. Он разработан для барменов и позволяет наливать густой ликер ровной струей без брызг и потеков на бутылке.