Лікер Volare Creme de Cassis 16% 0,7 л

Лікер Volare Creme de Cassis 16% 0.7 л — Розкішний смак чорної смородини для вишуканих коктейлів 🍇🥂

Volare Creme de Cassis 0.7 л — це преміальний чорносмородиновий лікер (крем-лікер) від італійської компанії Rossi D'Asiago. Класичний "Крем де Кассіс" має французьке походження (Бургундія), проте майстри італійської винокурні Antiche Distillerie створили власну бездоганну інтерпретацію цього культового напою. Лінійка Volare, відома своєю орієнтацією на професійних барменів, пропонує надзвичайно густий, екстрактивний лікер, який ідеально підходить для створення елегантних коктейлів, зокрема легендарного Kir Royal (Кір Рояль).

Для виробництва Volare Creme de Cassis використовується натуральний сік та настій добірних ягід стиглої чорної смородини. На відміну від звичайних фруктових лікерів, категорія "Creme" (крем-лікери) вимагає значно вищого вмісту цукру (мінімум 250 г/л), що забезпечує напою неймовірно густу, оксамитову та сиропну текстуру. Завдяки запатентованій технології вакуумної дистиляції та тривалій мацерації при низьких температурах, виробнику вдається зберегти інтенсивний аромат свіжих ягід без ноток «варення». Лікер має глибокий, насичений темно-рубіновий колір з фіолетовим відливом.

✅ Аромат: Густий, насичений, ягідний. Домінують потужні ноти свіжої чорної смородини, смородинового листа, з легкими відтінками ожини та стиглої вишні.
✅ Смак: Дуже щільний, солодкий, бархатистий. Вибух ягідного смаку з ідеальним балансом між високою солодкістю та природною фруктовою терпкістю чорної смородини.
✅ Післясмак: Тривалий, ягідно-солодкий, з приємною легкою ягідною кислинкою.

🔸 Бренд: Volare (Rossi D'Asiago, Італія)
🔸 Країна: Італія
🔸 Регіон: Віченца, Асіаго (Венето)
🔸 Тип: Ягідний крем-лікер (Creme de Cassis / Чорна смородина)
🔸 Виробник: Antiche Distillerie Rossi D'Asiago (засн. 1868 р.)
🔸 Особливість: Висока щільність (сиропна текстура), натуральний екстракт чорної смородини, запатентована кришка-гейзер Pro-Pour
🔸 Склад: Зерновий спирт класу «люкс», вода, цукор, натуральний настій та концентрат соку чорної смородини
🔸 Міцність: 16%
🔸 Об'єм: 0.7 л (700 мл)
🔸 Харчова цінність (100 мл): ~290 ккал, вуглеводи — ~35 г
🔸 Колір: Темно-рубіновий, майже чорний
🔸 Умови зберігання: Зберігати при температурі від +5°C до +25°C. Завдяки високому вмісту цукру має тривалий термін зберігання після відкриття.

🥃 Температура подачі: 8-10°C (охолоджений)
🥃 Як пити:

• З ігристим вином: Найпопулярніший спосіб використання — додавання у шампанське або просекко для створення коктейлю Kir Royal.
• З тихим вином: Змішування з білим сухим вином (класичний коктейль Kir).
• Як дижестив: У чистому вигляді з льодом після їжі (хоча через високу солодкість це роблять рідше).
• У кулінарії: Розкішний сироп-топінг для ванільного морозива, млинців, чізкейків або для просочення бісквітів.

🍽️ Гастрономічні поєднання (Food Pairing):
Volare Creme de Cassis створює ідеальні пари з десертами. Він розкішно доповнює шоколадні фондавани, брауні, ванільну панакоту та вершкове морозиво. Також цікаво контрастує з витриманими сирами та сирами з блакитною пліснявою (як-от Горгонзола або Рокфор), створюючи вишуканий баланс солодкого та солоного.

🍹 Kir Royal (Кір Рояль)

📌 Інгредієнти:

• 15-20 мл лікеру Volare Creme de Cassis
• 120-130 мл охолодженого сухого шампанського (або італійського Prosecco Brut)
• Ягоди ожини або малини для прикраси (опціонально)

👨‍🍳 Приготування: Візьміть елегантний келих для шампанського (флюте). Налийте на дно чорносмородиновий лікер. Потім повільно долийте холодне ігристе вино. Воно самостійно перемішається з лікером, набуваючи красивого ніжно-рубінового відтінку. Цей коктейль є світовою класикою та офіційним напоєм Міжнародної асоціації барменів (IBA).

🍹 Russian Spring Punch (Російський весняний пунш)

📌 Інгредієнти:

• 25 мл горілки
• 15 мл лікеру Volare Creme de Cassis
• 25 мл свіжого лимонного соку
• 10 мл цукрового сиропу
• Ігристе вино (для доливання)
• Лід

👨‍🍳 Приготування: У шейкері з льодом збийте горілку, смородиновий лікер, лимонний сік та сироп. Процідіть у високий келих (хайбол), наповнений льодом. Долийте ігристим вином доверху та акуратно перемішайте. Це ще один офіційний коктейль IBA зі складним, багатим ягідним смаком.

🍹 El Diablo (Ель Дьябло)

📌 Інгредієнти:

• 45 мл текіли Reposado (або Blanco)
• 15 мл лікеру Volare Creme de Cassis
• 15 мл свіжого соку лайма
• Імбирний ель (Ginger Ale)
• Лід

👨‍🍳 Приготування: Наповніть хайбол льодом. Налийте текілу та сік лайма. Долийте імбирним елем майже доверху. В самому кінці обережно влийте смородиновий лікер — він красиво опуститься на дно, створюючи градієнт. Перед вживанням перемішайте. Текіла та чорна смородина у поєднанні з пряним імбиром створюють неймовірний ефект!

В інтернет-магазині Gin Corner ви можете купити оригінальний італійський чорносмородиновий лікер Volare Creme de Cassis 0.7 л за вигідною ціною. Ми гарантуємо швидку доставку по всій Україні!

❓ Поширені запитання (FAQ)

• Чим Creme de Cassis відрізняється від звичайного смородинового лікеру?
  Слово "Creme" (крем) у назві лікеру означає підвищений вміст цукру (не менше 250 грамів на літр). Це робить його не вершковим, а дуже густим, сиропоподібним. Завдяки такій щільності він ідеально змішується з вином, не роблячи коктейль надто водянистим.
• Як правильно готувати коктейль Kir (без шампанського)?
  Класичний Kir (Кір) — це аперитив, який виник у Бургундії. Для його приготування береться біле сухе вино (найкраще з сорту Аліготе) та додається Creme de Cassis у пропорції приблизно 9 до 1 (або за смаком).
• Чи містить цей лікер вершки?
  Ні, категорія "Creme de..." (наприклад, Creme de Cassis, Creme de Cacao) не має жодного відношення до молочних вершків. Назва вказує виключно на густу, "кремову" текстуру напою через високу концентрацію цукру.
• Що таке технологія Pro-Pour у пляшках Volare?
  Це професійний висувний гейзер (дозатор), який вже вбудований у горлечко кожної пляшки Volare. Він розроблений для барменів і дозволяє наливати густий лікер рівним струменем без бризок і патьоків на пляшці.